Crisis en Vendimias

Gracias por seguirnos, El Miércoles de la semana pasada me di el gusto de asistir a una cata de vinos Mexicanos con un grupo de Doctores estudiosos del vino, mi comentario de los vinos que se cataron son los siguientes: Sala Vive Brut, un vino espumoso de la región de Ezequiel Montes en Querétaro, con muy buen sabor delicadeza y finura con un excelente precio, el segundo vino fue el Casa Grande reserva especial de Casa Medero una bodega que se encuentra en la región de Parras Coahuila, este es un vino de sabor fuerte definido robusto y de carácter aromático a mentol y maderas es un vino que ha ganado algunos de los concursos de vino más importantes en todo el mundo el precio es también muy bueno, la verdad es que para las cualidades que le encontré me pareció estupendo el precio, el tercero fue el Vino de Piedra 2006 echo en el norte de la república específicamente en un lugar que se llama San Antonio de las minas en Baja California, este lo produce un gran enólogo Mexicano yo he catado atrás añadas y me han gustado pero la parte difícil de mi trabajo es ser sincero y orientar al cliente de la manera más objetiva, me pareció de gran sabor fino elegante con su carácter muy bien definido a frutos rojos y negros muy bien marcados por el aroma a vainilla, pero en cuanto lo cate me pareció un tanto mineral (salado) que en algunos casos cuando no elegimos un platillo que maride o armonice bien con nuestro vino nos encontraremos con algunos problemas, el vino estaba en muy buenas condiciones estaba en su punto, pero bueno la ventaja es que en esta añada no estaba elevado de costo como en otras años gracias al Doctor Nara por invitarnos y a seguir catando vinos… Gracias. Crisis, Vendimia en España. A las puertas de una vendimia con una cosecha que se estima por encima de la media de los 40 millones de hectolitros, los excedentes de vino mandan en el mercado. Especialmente, muchas bodegas cooperativas están a reventar. A la caída progresiva de la demanda en las últimas décadas, se han sumado en el último año los efectos de la crisis en el mercado interior y las dificultades para exportar ante la falta en muchos casos de seguridad en los cobros. Esta situación se ha traducido en unos mercados paralizados con precios hundidos en el entorno de 1,60 euros por hectogrado. La demanda en el mercado interior ha caído este año más del 15%. La Administración apoya medidas para vender más, pero no para almacenar. En este escenario, las organizaciones agrarias y cooperativas han reclamado a la Administración medidas de apoyo para superar lo que se estima es una de las crisis más graves sufridas por el sector en la última década. El objetivo es que la nueva campaña se inicie en un clima más favorable y que no se hunda ya el precio desde la uva. No hay cifras oficiales sobre el volumen de vino de mesa excedentario que pueda existir hoy en las bodegas. Pero, en medios del sector esos stocks se cifran entre 14 y 15 millones de hectolitros. Frente a unas superficies de viñedo en los años noventa de 1,4 millones de hectáreas, en la actualidad esa cifra se ha reducido a 1,05 millones de hectáreas, lo que mantiene aún a España como uno de los países con mayor superficie de viñedo del mundo. A pesar de ese recorte en las superficies, gracias a una mejora de los viñedos, reestructuración de explotaciones y aumento del regadío, las producciones medias en el mismo periodo han pasado de 36 a más de cuarenta millones de hectolitros y, además, con un recorrido al alza. Desde la Administración se apuesta por mantener el actual potencial mejorando la calidad y buscando nuevos mercados. No se promueve el arranque de viñas, decisión que se halla en manos de cada agricultor acogiéndose a las medidas de ayuda comunitarias. En 2008 las exportaciones se desarrollaron de forma positiva. Pero como vemos en todas las industrias el problema está en la oferta y la demanda, en España se hará un congreso muy importante donde analizaran todo esto y nuevas técnicas para mejorar las ventas del vino, y promover un consumo moderado, y bueno lo que nos toca a nosotros por ser Mexicanos es apoyar a la enología nacional y consumir lo nuestro, existen vinos Mexicanos a buenos precios y de buena calidad. Quedo a sus ordenes en: sommelier_celaya@live.com.mx Gracias por seguir con nosotros y hasta la próxima!!!!...