VINTURI WINE AERATOR

Vinturi Essential Wine Aerator
OXIGENADOR PARA VINO
LA VID-club de vino

Vinturi Essential Wine Aerator, es un oxigenador portátil para vino blanco y vino tinto.
Vinturi Essential Wine Aerator, tiene un diseño elegante y es muy funcional, aporta la cantidad de aire apropiada al tiempo de decantación para que el vino respire y sea posible percibir al instante todos los aromas del vino. Además le quita el sabor a alcohol y es antigoteo, lo cual siempre se agradece.
Vinturi Essential Wine Aerator, viene con su base para poner en su bar o cocina.
Vinturi Essential Wine Aerator, también cuenta con una bolsa muy practica para poder llevarlo a cualquier lugar o restaurante.
Vinturi Essential Wine Aerator, viene presentado en una caja que contiene 1 oxigenador, una base para bar o cocina y una bolsa para llevarlo a cualquier lugar.
COSTO DEL VINTURI ESSENTIAL AERATOR :
PRESENTACION EN CAJAS DE 24 PIEZAS
1 CAJA DE 24 PIEZAS $ 595.00 POR PIEZA MAS IVA
2 CAJAS Y MAS $ 590.00 POR PIEZA MAS IVA
LA VID-club de vino CELAYA GTO. DISTRIBUIDOR OFICIAL DE VINTURI ESSENCIAL WINE AERATOR .
ID NEXTEL: 62*12*54198 CELULAR: (461) 17 19 838
ERIC MEJIA SOMMELIER LA VID-club de vino www.lavidclubdevino.blogspot.com

32° Congreso Mundial Del Vino Y La Viña

Se realizo el 32° congreso mundial del vino y la viña
Aquí la información

Una próxima edición del Congreso anual de la OIV está a punto de arrancar en Europa. La capital croata, Zagreb, es la sede del encuentro. Organizado por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Desarrollo Rural croata, Zagreb reunirá entre el 28 de junio y el 3 de julio a los participantes del 32º Congreso de la entidad (29 de junio al 1 de julio) y de la 7ª Asamblea General de la OIV (3 de julio).
Con el lema «Globalización en viticultura y enología: tendencias y alternativas», el Congreso de Zagreb pretende profundizar en el cambio de tendencias en el sector vitivinícola, producido por la globalización de los mercados. Para abordar este asunto, además de investigar su impacto como proceso económico imparable en el contexto global, se trabajará a partir de subtemas relacionados como biodiversidad, sostenibilidad, papel de la tecnología y la innovación, informaciones para los consumidores, importancia de branding y de las marcas de vino, así como la seguridad de los productos.
El programa científico mantiene las cuatro secciones de trabajo de la OIV: viticultura, enología, economía, y seguridad y salud. Después de las habituales intervenciones de carácter institucional y de la inauguración oficial, con conferencias de Federico Castellucci y Peter Hayes, director general y presidente, respectivamente, de la OIV, está prevista una sesión común dedicada al impacto de la biotecnología en el sector vitivinícola que contará con la presencia de los profesores I. Pejic (Croacia), M. Pezzotti (Italia) y S. Pretorius (Australia), cuyas ponencias son, respectivamente, «Nuevos logros en la evaluación de la diversidad de los vinos de uva. Impacto en los productores del vino, los consumidores y el moderno cultivo», «El descorche del genoma de la uva: desde la tradición hacia la innovación» y «Genómica, transcriptómica, proteómica y metabolómica microbianas: ¿qué significa todo eso para la economía del vino?».
En los trabajos del Congreso, junto con investigadores de todo el mundo, participarán equipos de investigación españoles en un número muy representativo.
La Sección I: Viticultura versará sobre la biodiversidad genética de la especie Vitis con conferencias sobre «Perfil flavonoide de híbridos tintos y blancos de monastrell para syrah: primera aproximación a las relaciones biosintéticas entre antocianos flavonoles y taninos condensados», «Caracterización molecular, ampelográfica y enológica de variedades tintas de viñas antiguas y poco conocidas de Aragón», «Unión del patrimonio vitícola artístico para la revalorización de la viticultura del Viejo Mundo» y «Balance de agua en el suelo de viñas afectadas por nivelación bajo diferentes distribuciones de lluvia y su relación con el rendimiento», todas ellas a cargo de investigadores españoles.
La Sección II: Enología aborda los aspectos tecnológicos del vino y sus innovaciones; la microbiología en su elaboración, y los métodos analíticos y de control de la calidad del vino.
La Sección III: Economía aproximará a dos aspectos actuales de los mercados: las tendencias en el consumo de vino y las preferencias de los consumidores, por un lado, y las técnicas vitivinícolas y la sostenibilidad de las uvas de mesa y de vino, por otra. Los aspectos económicos también tratarán la importancia de las marcas de vino, la sostenibilidad a escala de los pequeños productores de vino frente a la globalización, y de vino y desarrollo rural.
Sección IV: Seguridad y salud, profundizará sobre el valor nutricional y los beneficios de los productos de la viña y el vino, la trazabilidad del vino y la seguridad de los consumidores, y el cambio climático, el impacto medioambiental y la protección de los paisajes de viticultura, como cuestiones principales.

Más detalles del programa científico en:
http://www.oiv2009.hr/
http://www.diariodelvino.com/notas4/noticia1958_30jun09.htm
O leer el periódico local de Celaya AM los días miércoles...

WINEFUTURE-RIOJA 09:

Cumbre del Vino mundial reunirá en España a principales líderes del sector

Robert M. Parker, Mel Dick, Dan Jago, Troy Christenssen, Jancis Robinson, Oz Clarke, Miguel Torres y Don St. Pierre liderarán un grupo de 35 expertos que se reunirán en Logroño durante la realización de WineFuture 09. El evento es una idea del Master Wine español Pancho Campo y una realización de Wine Academy of Spain.
Madrid, España, 16 de junio de 2009.- WineFuture-Rioja 09 es un evento creado por Wine Academy of Spain que reunirá a las personalidades más influyentes y poderosas de la industria del vino mundial en la ciudad de Logroño, los días 12 y 13 de noviembre de 2009. Expertos de todo el mundo analizarán temas como la crisis económica, las tendencias del consumo, la bajada de las ventas, el medio ambiente, el etiquetado, el packaging o los mercados emergentes, entre muchos otros. El objetivo de WineFuture-Rioja ´09 es el de crear un foro que estudie y evalúe los retos actuales y a medio plazo a los que se enfrenta el sector. www.winefuture.es .
Pancho Campo, primer Master Wine de España.
“Estamos muy complacidos con el nivel de los expertos y líderes mundiales que han aceptado compartir su experiencia y conocimientos” , declaró Pancho Campo MW , fundador de Winefuture-Rioja 2009 . “Queremos que Winefuture-Rioja 09 sea un foro de debate y analisis serio del sector vinícola mundial, así como una fuente de inspiración y liderazgo para el futuro” , añadió Campo.
“Winefuture-Rioja `09 es el evento que ha conseguido que muchos de estos líderes se reunan por primera vez, alrededor de un interés común como es el de ofrecer liderazgo al sector” dijo Campo. Algunos de los ponentes más destacados incluyen a Mel Dick, Presidente de Vinos para Southern Wines & Spirits; Dan Jago, Director de Vinos para Tesco; Robert Parker, Jr. de The Wine Advocate; Jancis Robinson; y Don. St. Pierre, Director general de ASC Fine Wines en China , entre muchos otros.
The Wine Academy of Spain ha recibido 267 inscripciones de cerca de 40 países, a pesar de que todavía faltan más de 5 meses para el evento. Se esperan cerca de 500 asistentes de todo el mundo, incluidos bodegueros, escritores, periodistas, Masters of Wine y profesionales del vino. Las inscripciones están disponibles en la web del evento en www.winefuture.es .
Este congreso incluirá conferencias, mesas redondas, foros y una Cata Magistral que llevará a cabo Robert Parker. “También habrá una zona de expositores donde se esperan más de 100 bodegas y empresas del vino. Hay bodegas de todas las regiones vinícolas importantes interesadas en mostrar sus productos”, comentó Rony Bacque, International Sales Manager para The Wine Academy of Spain.
Los temas más importantes que se van a tratar en Winefuture-Rioja ´09 son:
• La crisis económica global.
• Como mejorar las ventas y el consumo en el canal Horeca.
• Los mercados emergentes: China, Asia, Rusia y Escandinavia
• El medio ambiente y las oportunidades de negocio
• La educación del vino como vía para mejorar las ventas y el consumo
• El papel de críticos y escritores en el futuro del sector
• El papel de ferias y concursos como estrategías de marketing y ventas
• La importancia de Internet para llegar a nuevos consumidores
• El concepto de marcas en el sector del vino
Winefuture-Rioja 2009 está organizado y es propiedad de The Wine Academy of Spain con el apoyo del CRDO Rioja, Avis, Constellation Brands Europe, Araex, Spanish Fine Wines, Marqués de Riscal y Dinastía Vivanco. Para mayor información e inscripciones visite www.winefuture.es
N.delaR. Diario del Vino
Diario del Vino estará presente en este importante evento de la Vitivinicultura Mundial - único en su tipo - con la cobertura periodística total desde Logroño. Asimismo, la Directora del Area Internacional de Diario del Vino, Lic. Rebeca Martínez Juárez, Catadora Internacional , participará de la Cata Magistral que encabezará Robert Parker .


FUENTE: EL DIARIO DEL VINO

Vino Hecho En Hong Kong

El diario español El Mundo, recogiendo un cable de EFE, publica un artículo con el título de arriba con una volanta de aclaración que dice: "Locuras de un mercado en expansión". La noticia sin embargo no tiene nada de loca: china ingresa al mercado de producción de vino con una fuerza que - no caben dudas - arrollará en un futuro próximo. No tiene viñedos propios, pero una nueva bodega china espera que el 'Made in Hong Kong' que aparece en sus etiquetas le abra paso en el creciente mercado asiático. La 8th Estate Winery ha producido el primer vino de la ex colonia, empleando uvas que importa congeladas de otros países. La descongelación, fermentación, crianza y ensamblaje se producen en su nave, que acaba de sacar su primera oferta de tintos, blancos y 'ice wines'.
"Hay un valor inicial, el de la novedad, el de la pequeña sorpresa al ver que es un 'producto de Hong Kong', porque nunca ha dicho eso una botella de vino hasta ahora", dice la directora de la bodega, Lysanne Tusar. "Siempre indicamos en la etiqueta de dónde vienen las uvas, y nos enorgullece dar las castas y su origen".
La oferta de la bodega incluye sauvignon blanc y chardonnay y merlot y cabernet sauvignon tinto. Tusar dice que todas sus uvas de 2007 proceden del Estado de Washington, y las del 2008 de Italia. Hasta ahora se han producido 100.000 botellas, de las que 60.000 ya se han vendido. El resto se está criando.
Como el vino solamente se distribuye a hoteles y restaurantes locales, no se le agrega sulfuroso ni ningún conservante, lo cual según Tusar le da un sabor especial. Algunos bebedores están de acuerdo.
Charmane Lee, que asistió a una cata reciente, decía: "Me parece que es bastante bueno. Quizá los tintos de Francia tendrían una estructura más compleja".
El consumo de vino en China y otros muchos países de Asia sin tradición vinícola crece deprisa, debido al número creciente de profesionales jóvenes, prósperos y a menudo occidentalizados. La bodega dice que ha adaptado su vino al paladar chino y a la cocina china.
En 2008 Hong Kong suprimió los impuestos al vino en un esfuerzo por convertirse en el centro del negocio en Asia. Desde entonces las importaciones han crecido un 83% con relación al año anterior hasta los 387 millones de dólares USA. La ciudad ha firmado acuerdos con países como España y Hungría y se han celebrado varias subastas de grandes vinos. Aunque no han alcanzado los niveles anteriores a la crisis, los resultados de casas como Sotheby's, Christies y Bonhams este año han sido sorprendentemente robusto. Los norteamericanos de Acker Merrall & Condit han alcanzado 9,3 millones de dólares en dos subastas.

Según Tusar, las ambiciones de Hong Kong en el vino, que forman parte de un esfuerzo por mantener la economía de la ciudad, están entre las razones por las que se decidió en 2007 crear la bodega: "Estaba claro que Hong Kong se estaba colocando para ser un líder mundial en el mercado del vino. El Gobierno apoya al sector del vino. Es relativamente fácil montar un negocio aquí, y la población ama el vino, que se está convirtiendo en una bebida de diario".
Sin contar Japón, el sector calcula que el gasto total en vino de mesa en Asia es de unos 7.000 millones de dólares, un 7% del mercado mundial. Las predicciones de crecimiento en Asia son de un 10% a un 20% anual durante el próximo quinquenio, con China, Singapur, Corea del Sur y Taiwan a la cabeza.

Vino Ante La Crisis

El vino en la Crisis
Estados Unidos, Canadá, Sudáfrica y Australia lideran el grupo de países en los que se incrementa el consumo de vino. Mientras, en la Unión Europea el mismo sufre un deterioro importante con España a la cabeza, sólo en Holanda Suecia, Noruega y la República Checa las cifras subieron levemente. Siempre en consumo, en Sudamérica Chile y Argentina retroceden y Brasil aumenta un poco. Según la OIV la crisis afectó seriamente el consumo. En cuanto a los vendedores, Chile, Argentina, Sudáfrica, Nueva Zelanda y California aumentaron su penetración hasta en los mejores mercados, aunque España e Italia mantienen un liderazgo indiscutible por ahora. Desde Argentina la presdiente de Wine Of Argentina, Susana Balbo, sostiene: "Estábamos preparados para esta crisis". En España, el Master Wine Pancho Campo dice que descenso en el consumo del vino en ese país "no se debe a la crisis",
info: "Venyhablemosdevino.blogspot".

Un informe publicado por el diario La Voz de Galicia, de España - con información de la OIV - pone claro sobre oscuro la situación del mercado mundial de vinos. Una vista generalizada detecta un grupo de países que sirven de locomotora del consumo dentro de la crisis y un grupo de países que ganan mercado aún pese a ella. También hay una línea de países que se mueve agresivamente buscando mayores ventas y lo consigue. Aquí el informe de La Voz de Galicia, firmado por Victoria Toro.
"EE.UU. se convirtió el año pasado en el segundo mayor consumidor mundial de vino, con 2.700 millones de litros, solo por detrás de la imbatible Francia.
Al mismo tiempo que en la Unión Europea se registra un descenso en el consumo de vino, en algunas zonas del mundo, como Estados Unidos, ese consumo no hace más que crecer. En el 2008, Estados Unidos fue el segundo mayor consumidor mundial de zumo de uva fermentado, por detrás de la imbatible Francia, según los datos que acaba de hacer públicos la Organización Internacional de la Viña y el Vino. Mientras que el país norteamericano consumió 2.700 millones de litros, los franceses apuraron 3.100 millones de litros.
Este organismo asegura que la crisis económica ha afectado gravemente al sector vinícola. La producción de vino de la UE de los 15 fue en el 2008 de 14.760 millones de litros, casi 400 millones menos que el año anterior. Aunque si miramos a la producción de la UE de los 27, la cosas mejoran algo, ya que el descenso fue de solo 250 millones de litros.
El consumo también ha caído en casi todos los países europeos. Y en el que la bajada ha sido mayor es España. Si en el 2007 se bebieron en nuestro país más de 1.300 millones de litros, en el 2008 las cifras apuntan que se consumieron 48 millones de litros menos.
Los Estados de la UE que registraron un ligero crecimiento en el consumo de caldos de uva fueron Holanda, Suecia, Noruega y la República Checa. En el resto del mundo parece que a algunos la crisis les ha hecho beber más y a otros, como ha ocurrido en Europa, los ha alejado de la botella. Mientras que en países latinoamericanos como Argentina o Chile baja el consumo, en otros, como Brasil, aumenta.
Pero en los que el crecimiento ha sido claramente mayor son Estados Unidos, Australia, Canadá y Sudáfrica. Ese consumo exterior ha tenido una repercusión muy positiva para España. En el 2008, se situó a la cabeza, junto Italia, de las exportaciones mundiales de vino.
El año pasado, España vendió al extranjero 1.650 millones de litros, lo que supone el 19% de todo el mercado mundial (y solo 70 millones de litros menos que Italia).
Durante muchos años Europa fue prácticamente el único productor mundial de caldos embotellados. Pero eso empezó a cambiar hace unos años. Cada vez más países fueron incorporándose al cultivo de la viña y a la producción de vinos para exportación.
Las botellas de Chile, Argentina, Sudáfrica, Nueva Zelanda o California fueron abriéndose paso incluso en los mercados más exigentes. Y eso no ha hecho más que crecer. Tanto que en el 2008 esos mercados vinícolas emergentes han supuesto el 30% de todas las exportaciones internacionales de vinos. Y por lo que dicen los expertos, en un futuro muy próximo también se empezará a hablar de los vinos de Brasil (sic)".
Respecto a Argentina, la presidenta de Wine Of Argentina, Susana Balbo, sostuvo en un reportaje de ElMalbec TV de ese país que "Estabamos preparados para afrontar este tipo de crisis porque las exportaciones siguen creciendo" . Ver esta declaraciones en este link.
En tanto en España, el análisis de la crisis dispara distintas opiniones. La caída como la del vino de Jerez es motivo de un análisis diferenciado.
Por otro lado, Pancho Campo, primer Master Wine de España, sostuvo en esta nota que un descenso en el consumo del vino en España "no se debe a la crisis, sino que es algo que viene pasando en los últimos 15 años"

Botellas Mas Ligeras Para Vino...

Torres reduce peso de botellas

El aligeramiento de las botellas, contribuirá a la disminución de las emisiones C02 de los vehículos que las transportan, consiguiendo así un balance más positivo en la lucha de la bodega por reducir su huella de CO2. Asimismo, un menor peso también evitará menor emisión de contaminación en la fabricación de envases.
Bodegas Torres ha decidido reducir el peso de la botellas borgoñonas (aproximadamente 18.700.000 botellas anuales, utilizadas en vinos como Sangre de Toro y Viña Sol) un 16,67%, consiguiendo así, reducir en igual proporción las emisiones de CO2 que se derivan de la fabricación de las mismas (cada gramo de vidrio que deja de utilizarse implica una reducción en igual proporción del CO2 expulsado a la atmósfera). El aligeramiento de las botellas, contribuirá además a la disminución de las emisiones C02 de los vehículos que las transportan, consiguiendo así un balance más positivo en la lucha de la bodega por reducir su huella de CO2.
A finales de mayo se envasó el primer vino con las nuevas botellas, un Viña Sol 2008 destinado al mercado europeo y americano. En España las botellas estarán disponibles a partir de finales de Septiembre. Torres tiene previsto aligerar en breve el peso de las botellas bordelesas (5.100.000 botellas anuales utilizadas en la bodega).
La reducción del gramaje de las botellas forma parte del programa Torres Green de Bodegas Torres para reducir su huella de CO2

Torres en China

Torres lanza su propio vino en China

Siguiendo una tendencia marcada por las empresas francesesas, la bodega Miguel Torresacaba de anuncia en China que lanza su propio vino en ese país en sociedad con una contraparte local llamada Grace Vineyard. SE adelanta así a otros proyectos: el último anuncio en este sentido lo hizo el barón Eric de Rothschild, aunque todavía nada se sabe de su chateau chino.
Las empresas de Francia marcaron una tendencia en los últimos veinte años: la apertura del mercado chino a partir de inversiones en viñedos y bodegas teniendo como socios a partenaires locales.
En esta línea,el Barón Eric de Rothschild fué el último de los notables de la producción francesa que anunció su decisión de inaugurar un chateau en China para elaborar un caldo que satisfaciera el paladar del emergente mercado asiático. Ver la información publicada en nuestro Diario el 3 de abril último.
Ahora es el turno de un representante español. Según la agencia EFE, las Bodegas Torres presentaron el vino "Symphony Series", su primer caldo elaborado en China en colaboración con las bodegas locales Grace Vineyard y que empezará a comercializarse a partir de este mismo mes.
Según explicó a Efe el presidente de la compañía catalana, Miguel Torres, se trata de un vino del que se producirán alrededor de unas 12.000 botellas, dedicadas íntegramente al mercado chino y que ya están vendidas casi por completo.
"Hay muy buena relación (con Grace Vineyards), es también una bodega familiar y el año pasado se propuso hacer un vino juntos. Se escogieron viñedos, enviamos técnicos y estoy muy contento porque el vino es excelente", aseguró el presidente de Torres.
El 'Symphony Series' es un vino blanco elaborado con uva de la variedad muscat cultivada en China y con aromas florales.
Por su parte, Grace Vineyards es una compañía vinícola creada por emprendedores chinos y franceses en 1997 y cuya sede se encuentra en la provincia de Shanxi.
La cooperación entre las dos empresas viene desde años atrás, ya que Torres China -filial de las bodegas en el gigante asiático - distribuye los caldos de Grace Vineyards en todo el país.
Presente en Asia desde mitades de los años 90, Torres China es actualmente la segunda mayor firma de distribución de vinos en China, con una facturación que en 2008 superó los 10 millones de euros.
El presidente de Bodegas Torres aseguró que para este año espera llegar "a los 12 millones de euros de volumen de ventas", ya que se trata de un mercado con mucho potencial y que la firma puede crecer con él.
"Hay que venir a China, hay que estar aquí trabajando, hay que invertir", afirmó Miguel Torres respecto a la estrategia de crecimiento de la compañía que dirige.
En ese sentido, apoyó el desarrollo del vino español en China, el país asiático que más volumen de este caldo consume y dónde se enfrenta a la presencia arraigada de vinos franceses, italianos, sudamericanos y australianos.
De hecho, se prevé que para 2011 China consuma más de 8,1 millones de hectolitros de vino, ascendiendo a la octava posición mundial.
Bodegas Torres tuvo además el reconocimiento de su trabajo en Asia este mes de marzo, cuando la revista "Food & Wine Magazine" eligió su tinto Mas La Plana 2004 como mejor vino del año en China.
"Mi padre decía que para exportar vino hay que hacer un buen vino, hablar inglés y coger el avión", sentenció Torres.

Sommelier´s Mexicanos Van al Concurso en Argentina

Participarán dos mexicanos en concurso regional de sommeliers
25 de Mayo, 2009 - 12:28 —
Por Cecilia González. Corresponsal
Buenos Aires, 25 May (Notimex).- La Asociación Argentina de Sommeliers (AAS) anunció hoy la realización del Primer Concurso de Sommeliers de las Américas, en el cual participarán los mexicanos Juan Carlos Flores Mazón y Marcos Flores Tlalpan.
El presidente de la AAS, Andrés Rosberg, explicó a Notimex que se trata de la primera competencia regional en su tipo, y se realizará del 31 de mayo al l de junio en un hotel de Buenos Aires.
Señaló que el objetivo del concurso es ampliar el panorama y la influencia de los sommeliers latinoamericanos en un mercado internacional que está copado, principalmente, por profesionales europeos.
La Asociación Internacional de Sommeliers, precisó Rosberg, está conformada por 40 países, de los cuales 33 son europeos por una cuestión de historia, pero en los últimos años los especialistas americanos "vienen empujando con fuerza".
Consideró que el concurso servirá para mejorar la integración regional del sector, lo que a su vez repercutirá en una mejor preparación de quienes se dedican a una profesión "tan exigente como ésta".
En el concurso participarán 13 profesionales de Chile, México, Canadá, Venezuela, Brasil, Estados Unidos y Argentina, y el ganador participará en el Concurso de Mejor Sommelier del Mundo que se realizará en París.
México estará representado por Marcos Flores Tlalpan, jefe de sommeliers del Nemi Restaurante y de capacitación de la Vinoteca en México, quien fue elegido mejor sommelier de ese país en 2005 y 2007.
También participará Juan Carlos Flores Mazón, jefe de sommeliers de Pueblo Bonito Hotels & Resorts de Cabo San Lucas, quien ganó como mejor sommelier nacional en 2004, cuando representó a su país en el concurso mundial.
Rosberg subrayó que la importancia de esta competencia radica en que "los países ganadores obtienen mayor prestigio, hay una repercusión que mejora el posicionamiento de su industria gastronómica y, por ende, del turismo".

Miguel Torres Viaja a Noruega

Torres anunció que viaja a Noruega por envenenamiento de consumidor

Desde China, el presidente de Bodegas Torres de España don Miguel Torres, anunció que viajará a Noruega para aclarar el envenamiento sufrido por una persona con un vino producido por su empresa. La víctima, que ya está fuera de peligro, habría consumdo vino adulterado por una maniobra de sabotaje. Hay otras marcas involucradas.
Miguel Torres, quien se encuentra en un viaje de negocios en China, anunció su propósito de trasladarse a Noruega para llevar tranquilidad a ese mercado respecto a sus vinos y colaborar con la justicia de ese país en el esclarecimiento de lo que se considera un sabotaje.
La víctima está fuera de peligro, pero la policía de Noruega dejó trascender que habría otras marcas de vino también alteradas con esta maniobra delictiva que se investiga. Se detuvo a un presunto implicado en la mezcla de cianuro que provocó el estado de coma del ciudadano noruego con un vino de la marca San Valentín de Torres.
Desde las oficinas de Miguel Torres se hizo saber que el hecho no alteró las ventas de los vinos de la bodega.

Concurso Mundial De Sommeliers 2009

Canadá venció en el concurso Mejor Sommelier de las Américas

La competencia, la primera en su tipo, pretende promover la sommellerie y la gastronomía en la región. El concurso comenzó el 31 de mayo con pruebas de habilidades teóricas y prácticas que fueron desde el servicio, la cata y la vitivinicultura hasta el maridaje, cultura general, procesos de elaboración y consumo de bebidas de todo el mundo.
Elyse Lambert es sommelier del XO Restaurant del Montreal’s St-James Hotel y es considerada una de las principales especialistas en vino de su país.
La canadiense Elyse Lambert ganó hoy el primer Concurso de Sommeliers de las Américas ante 15 participantes de siete países, entre ellos los mexicanos Marcos Flores Tlalpan y Juan Carlos Flores Mazón y los argentinos Agustina de Alba y Marcelo Rebolé.
Después de dos días de pruebas, Lambert se alzó con un premio para promover la cultura del vino en el Continente, reforzar la apertura de mercados e impulsar el turismo y la gastronomía.
El concurso comenzó la víspera con pruebas de habilidades teóricas y prácticas que fueron desde el servicio, la cata y la vitivinicultura hasta el maridaje, cultura general, procesos de elaboración y consumo de bebidas de todo el mundo.
Luego de horas de espera que estuvieron acompañadas por degustaciones de las principales bodegas argentinas, los organizadores anunciaron como finalistas a las canadienses Elyse Lambert y Veronique Rivest y al brasileño Guiherme Correa.
Los nombres sorprendieron porque en los pasillos los favoritos eran la argentina Agustina de Alba, el mexicano Juan Carlos Flores Mazón y el chileno Héctor Riquelme.
El presidente de la Asociación Argentina de Sommeliers, Andrés Rosberg, advirtió que el concurso fue de un nivel alto y parejo, ya que ninguno de los países quedó rezagado y la competencia fue muy difícil.
"El concurso fue un hito para la integración regional en materia de vinos, esta relación dará un enorme resultado para los sommeliers en nuestro Continente, es un gran desafío", señaló.
Flores Tlalpan y Flores Mazón, en tanto, explicaron que la participación de su país en este tipo de concursos ayudará al auge que la cultura del vino comenzó a tener en México hace una década y que va en crecimiento.
"Esto fue un logro del trabajo que venimos haciendo en México, la competencia fue muy fuerte e interesante, y ya hay un reconocimiento a nivel internacional", dijo Flores Tlalpan, mejor sommelier de México en 2005 y 2007.
"Hicimos un buen papel, representamos a todos los colegas mexicanos, estamos contentos con las pruebas, con el desempeño", explicó Flores Mazón, quien representó a México en el Concurso Mundial de Sommeliers en 2004. (Con información de Notimex/GCE/askmen.com y propias)

Las botellas de PET para vino??...

Drinktec 2009: Botellas plásticas PET acaparan interés

Este año, por primera vez, el plástico es la forma principal de empaquetado para las bebidas, con un tercio de la cuota de mercado por todo el mundo, apenas delante de vidrio y bien arriba de las latas. Esta tendencia - se anticipa - se reflejará en Munich del 14 al 19 de septiembre durante la realización del Drinktec 2009.
Una de las ferias sobre envases mas grandes del mundo, Drinktec 2009, se llevará a cabo en Munich del 14 al 19 de septiembre del corriente año.
La muestra, que se llevará a cabo en el New Munich Trade Fair Centre de la ciudad alemana, contará con la exibición de la industria del envase en general.
Casi todos los tipos de empaquetado se presentarán en el Drinktec 2009, que está programado en Munich. En esta feria, los fabricantes exhiben su capacidad para cubrir los mercados de bebidas y zumos de frutas, agua mineral, productos lácteos, vino y champaña, destilados, cervezas, etc.
Este año, por primera vez, el plástico es la forma principal de empaquetado para las bebidas con un tercio de la cuota de mercado en todo el mundo, apenas delante de vidrio y muy adelante de las latas.
De los plásticos, el segmento de los envases PET se constituyen en favoritos en el sector embotellador. Según estimaciones de la compañía Euromonitor de estudios de mercado, en 2009 el número de envases PET producidos en el mundo llegará a 350 mil millones per año, lo que hace más importante producirlos tan económicamente como sea posible. Entre los fabricantes que bebida que prefieren este nuevo formato se encuentran las gaseosas, jugos, vinos y agua mineral entre otros.
En estos segmentos se extiende la utilización de botellas PET con capacidades que van desde el litro a los cinco litros y de los cinco a los 20 litros. En este último formato se inscriben los productos de expendedores en oficinas y lugares públicos.
Geográficamente se destacan los mercados de América (Sur, Central y Norte) para la utilización de los PET en envases de jugos de frutas.
Durante la realización de esta muestra en Alemania se llevará a cabo el Tercer Congreso mundial del envase PET. Otros tipos de plásticos también estarán presentes para la cobertura y necesiades de otros productos.
Por otra parte, el vidrio como material de empaquetado todavía tiene mucha penetración debido a su resistencia mecánica y química y se espera un resurgimiento notable en su utilización debido a sus virtudes como barrera para la contaminación, tema sensible hoy en día por la difusión de virus que afectan al mundo. Asimismo, la adaptación del vidrio en peso y características ofrece una nueva visión del producto en cuanto a la relación amigable con el medio ambiente.
En cuanto a las latas,es un envase que todavía tiene una increíble gama de oportunidades en diferentes industrias, debido a sus condiciones que incluyen su facil manejo, fácil reciclado, largos períodos de conservación del producto, facilidad en la apertura, etc. Se anuncia además un tipo de lata de próximo lanzamiento que sería reutilizable con un nuevo sellado. La tendencia por la pérdida de peso también involucra a las latas: El peso de envases de hojalara de hoy de 0.331 es de alrededor de 22gm. Las latas de aluminio, con un grueso de la hoja de 0.25m m, pesan solamente 11gm.
Pero para usos bien definidos también se destacan envases como cajas, cajones, barriles, bax-in-box, cartones, etc.
Drinktec 2009 se proyectoa como la feria mas importante del mundo en la presentación de empaquetado creativos e inteligentes.